Inflation bei Einführung neuer Drachme?

Habe in den vergangenen Tagen mehrfach gelesen, dass bei einer Währungsumstellung die einsetzende (u.U. galoppierende) Inflation den Urlaub in Griechenland massiv verteuern würde.
Vielleicht kann mir den Gedanken mal jemand erklären.
Eine Inflation würde doch den massiven Wertverlust d e r D r a c h m e gegenüber dem Euro (und anderen Währungen) bedeuten. Waren würden in Drachme erheblich teurer, in Euro blieben sie aber nahezu unverändert. Wir würden (im Juli) natürlich mit Euros im Gepäck nach GR reisen, würden also bei Inflation entsprechend mehr Drachme für den Euro bekommen. Wo ist da das beschriebene große Risiko für Urlauber? Zudem könnte man im Falle einer Inflation sicher überall problemlos mit stabilen Euros zahlen. Das große Risiko für Urlauber kann ich wirklich nicht erkennen. Wie schätzt ihr die Sitaution ein?
Um nicht missverstanden zu werden: Natürlich hoffe ich f ü r G r i e c h e n l a n d , dass all diese Szenarien nicht eintreten. Dennoch macht man sich im Vorfeld natürlich Gedanken.