Mit Auto nach Griechenland

Hallo,ich möchte kommendes Jahr mit dem Auto nach Griechenland.
Die Richtung ist schon klar.Keine Fähre sondern Landweg.Deutschland Ungarn Serbien.

Nun brauche ich eurere Hilfe
Ich suche eine Zwischenübernachtung.Wo gibt es vernünftige?
Fahre ab Plauen.
Dann suche ich in Griechenland für eine Woche bis 10 Tage eine Privatunterkunft.
Wenn möglich solle sie etwas Deutsch sprechen.Es soll keine superunterkunft sein.Wir bauchen keinen Luxus.Wir fahren schon 15 Jahre nach Kroatien und lieben die Gastfreundschaft.Die Unterkunft in Griechenland kann von der Grenze bis in Richtung Thessaloniki sein.Wichtig ist.Wir lieben Wein und gute Hausmannskost.
Wichtig ist auch.Unser Hund kommt überall mit hin.
Vorab vielen Dank für eurere Antworten.
Gruß