Re: Balkoni/Koumaradei/Samos

Kooperation zwischen Restaurant "Balkoni" und mir:

Während meines Aufenthalts auf Samos Anfang Oktober 2016, besuchte ich mehrmals als Gast das Balkoni. Thanassis servierte mir Brot als Beilage. Auf meinen Einwand hin, warum er kein Brot aus Dinkelmehl serviere

(wir haben sehr viel Menschen mit Diabetis, Weizenmehl geht sofort ins Blut und erhöht den Blutzuckerspiegel, währenddessen Dinkelmehl sehr langsam den Blutzucker erhöht)

meinte Thanassis (Chefkoch vom Balkoni) dann schick mir mal 5 kg Dinkelmehl, dann fangen wir damit an.

Der erste 5 kg Sack mit reinem Dinkelmehl wird demnächst im Balkoni ankommen.

Sollte sich mal eine Alten WG auf Samos finden, dann benötigt selbige auch einen excellenten Caterer.