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Rezepte in Griechenland

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Griechenland > Rezepte

Pikante Käsecreme  

Von MM. Dies ist eine scharfe, sehr pikante Creme, die sehr gut zu Weißbrot schmeckt.... weiter lesen


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Mein Tsatsiki-Rezept  

Von MM. Gurke waschen, auf einer Rohkostreibe grob raspeln. Mit 1 TL Salz vermischen und 10 Min. Saft ziehen lassen.... weiter lesen


Auberginenauflauf (Moussakás)

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Auberginenauflauf (Moussakás)  

Von MM. Dies ist eines meiner griechischen Lieblingsgerichte, und nach den ersten mißlungenen Versuchen habe ich jetzt "den Dreh raus". Man braucht jedoch eine Menge Zeit, um diesen Auflauf zuzubereiten.... weiter lesen


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Oktopus in Wein  

Von MM. Da meinem griechischen Mann die meisten mitteleuropäischen Gerichte nicht schmecken, bin ich inzwischen zu einem "Profi" der griechischen Küche geworden. Hier ein leckeres Rezept von den Kykladen.... weiter lesen


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Griechischer Eiskaffee (Frappe)   Kommentare 1

Von reklov. Den Instantkaffee, Zucker und das Wasser in einen Shaker (zur Not genügt auch ein leeres Marmeladeglas) solange schütteln bis fast nur Schaum ist. Die Eiswürfeln und ein wenig Milch in ein Glas geben und danach den geschüttelten Kaffee darüber leeren. Mit dem Strohhalm leicht durchrühren und servieren.... weiter lesen


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Kaltsoúnia - Gefüllter Teig aus Kreta  

Von MM. Auf Kreta wird der Teig oft nur aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz hergestellt. Diese Variante mit Milch und Butter verfeinert ihn etwas.... weiter lesen


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Ofenkartoffeln (Patátes sto foúrno)  

Von MM. Diese Kartoffeln sind ein besonderer Genuß. Man ißt sie in Griechenland häufig zu gebratener Lammkeule oder anderen Bratengerichten wie Hähnchen.... weiter lesen


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Olivenpita - Eliópita  

Von MM. Olivenpita - das etwas andere Brot.... weiter lesen


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Noch mehr Melitsanosalata...  

Von atie. Dem Grundrezept von MM moechte ich noch folgendes hinzufuegen:... weiter lesen


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Gebratener Käse mit Knoblauchsoße  

Von MM. Knoblauchfreunde werden sich über dieses Rezept freuen, das auf griechisch heißt "Kefalotíri saganáki"... weiter lesen

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