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Griechenland > Peloponnes > Rezepte
Von Eleni56. Zutaten für 12 - 15 Stück500 g Weizenmehletwas Salz2 TL Zucker1 Packerl Trockengerm (= Hefe)2 - 3 TL Lebkuchengewürzca 200 ml Milch 2 Dotter 3 EL ButterSüßstoff oder Zucker100 g Rosinen Rum, Wasser 2 EL Honig (vermischt mit etwas Wasser) 2 PP1 EL Sesam 2 PPRosinen in Wasser... weiter lesen
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1Von Eleni56. Diese Vorspeise wurde mir in Kastanitsa (Parnonas) serviert!Zutaten für 4 Personen 500 g gekochte Kastanien (aus der Dose) 1 große rote Zwiebel (ev. etwas mehr) viel Knoblauch = 2 Stück SoloknoblauchSalz, Pfeffer 2 - 3 EL OlivenölKastanien pürieren. Zwiebel fein hacken, Knoblauch... weiter lesen
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Von Eleni56. Das war meine Lieblingsvorspeise im heurigen Osterurlaub! Zutaten für 4 Personen:12 Spitzpaprika300 g Feta 150 g griech. Joghurt3 Knoblauchzehen (gepresst)3 EL Olivenöl Spitzpaprika nur feucht abwischen und an der Oberseite aufschlitzen - Stielansatz nicht entfernen! Kerne entfernen. Paprika... weiter lesen
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1Von Eleni56. Zutaten für 8-10 Personen:3 Eier250 g Zucker100 g Grieß* 1 l Milch* das Mark von einer Vanilleschote* Zitronenschalen* 1 Prise Salz* Fett für das Blech* 150 g Butter* 1 Paket Fillo-Teigblätter* Saft von 1 Zitrone* 1 ZimtstangeZubereitung:Die Eier mit 150 g Zucker schaumig schlagen... weiter lesen
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Von wombat2. Man braucht dafür zwar etwas Geduld,dafür schmeckt er aber echt Griechisch. Um den Kaffee geschmacklich noch intensiver und besser zu machen,nimmt man am besten ganze Kaffeebohnen,die man erst kurz vor der Zubereitung mahlt,funktioniert natürlich auch mit bereits gemalhenem. Das Kaffeepulver... weiter lesen
Von delphini. Ein altes, griechisches Hausrezept einer Salbe, die bei kleineren Verletzungen wie Schürfwunden hilft:Wachssalbe:2 EL Olivenöl1-2 Korn Mastixeine Handvoll frischer Salbeiblätter (Garten oder Kräutertöpfchen)Bienenwachs (Reformhaus)Mastix und Olivenöl vorsichtig erhitzen... weiter lesen
Von delphini. Es sind nur noch ein paar Wochen, dann ist die Fastenzeit vorbei. Und zum Osterfest gehört in Hellas das Osterbrot mit dem eingebackenen roten Ei. Versucht Euch mal daran, es ist lecker und gar nicht so schwer. Zeitaufwendig ist es allerdings schon etwas.Zutatenliste:1500 gr gutes Mehl (Instantmehl)400... weiter lesen
Von Nik-Nak7. Eigentlich nichts anderes als ein kalter Cappuccino oder Espresso im Glas. In Griechenland nach dem Frappe, das totale In-Getränk in der Mittagssonne.... weiter lesen
Von Phantomas. Tiganites sind ein Muss für alle Snackesser. Sie sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Diese Teigtäschchen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Sie werden mit allem möglichen gegessen: Schafskäse, Honig mit Nüssen, Marmelade, Schinken - jeder richtet sich nach seinem Geschmack.... weiter lesen
1Von Babis. Den Lauch gründlich waschen und in 3-5 cm dicke Stücke schneiden. Den Knoblauch würfeln und in das lauwarme Olivenöl geben. Den Lauch dazu geben, aber nicht zu fest rühren.... weiter lesen
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